26日のU-night!!ですが、諸事情により行けず終いでした(^_^;)
まぁ仕方なかですよ~。 つー訳で、久しぶりに家で晩ご飯を作りました(笑) 今日のメニューは母が材料のみ用意してたので、『カツ丼』。 (なんてヘビーな(笑)) でもそれだけだと偏るんで、何か作れないかと冷蔵庫を物色したら、 白ネギ・人参・白菜・鳥ムネ肉一枚を発見。 なので、野菜類を千切りにして鶏肉で巻いて、ラップでくるんで、 軽くレンジでチンしてから、フライパンで焼き目を付けて、 それから出汁・醤油・みりん・酒で味付けしたもので鶏肉に日を通し、 鶏肉ロールを取り出して1センチの幅で切り分けて小鉢に盛り、 出汁に水溶き片栗粉でとろみを付けて、鶏肉に掛ける。 最後に白髪ネギを飾って完成。 そんな料理を適当に作ってみました(笑) 白ネギの代わりにインゲンでもあれば、赤白緑のイタリアンカラーですが(笑) なかなかの出来だったので、結構満足です(笑) あぁっっ。写メ撮んの忘れてた(爆)
by erlu_blog
| 2006-01-27 06:56
| つれづれ
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